Descrizione ricetta

Le Frittelle di mele e uvetta sono delle soffice e ghiotte palline di pasta fritte arricchite da cubetti di mela e uvetta.

Le frittelle di mele e uvetta sono dei dolcetti sfiziosi ed irresistibili perfetti per festeggiare in compagnia il Carnevale, preparatele in abbondanza perchè andaranno a ruba.
Per arricchire la tua Festa di Carnevale consulta la sezione ricette di Carnevale di Chefsilvia.

Frittelle di mele e uvetta

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Pronto in: 1 ora e 20 minuti
Ingredienti per: 3
Ricetta: molto facile
Località: Italia

Ingredienti della ricetta

70 gr di farina manitoba
50 gr di farina 00
½ cubetto di lievito di birra
50 gr di zucchero
1 uovo
2 cucchiai di rhum
125 gr di latte
2 mele
80 gr di uvetta
4 cucchiai di zucchero a velo
olio di semi di arachide per friggere

Preparazione della ricetta

Sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido. Mettete in ammollo l'uvetta in acqua tiepida . Sbucciate le mele, tagliate la polpa a dadini e fatela macerate per 20 minuti in una terrina con lo zucchero e il rhum.
Nel frattempo, mescolate la farina manitoba, la farina 00, 1 uovo, il latte con il lievito e lasciate riposare ( lievitare) questo impasto per 1 ora. Aggiungete al composto i dadini di mela, l'uvetta e mescolate con cura fino ad ottenere un composto omogeneo.
Fate scaldare l'olio in una padella capiente, versatevi cucchiai di composto e friggete fino a far dorare le frittelle da entrambi i lati. Scolate con mestolo forato, mettete ad asciugare su carta assorbente. Spolverizzate le frittelle con lo zucchero a velo e servite tiepide.