Menu della Vigilia di Natale

Piatti di pesce gustosi ma economici, salmone, molluschi, moscardini, tonno cucinato a puntino per la sera della Vigilia di Natale.

Abbiamo pensato di aiutarvi nel comporre il Menu della VIGILIA DI NATALEcomponendo una ricca selezione di piatti pensati per realizzare una cena creativa e sfiziosa che siamo sicuri soddisferà tutti i vostri ospiti.

Se avete invitato amici e parenti per trascorrere insieme la sera della Vigilia di Natale ma non avete avuto tempo o voglia di cucinare piatti elaborati vi consigliamo di seguire le nostre ricette che vi aiuteranno a creare pietanze veramente appetitose. Potete partire con dei vol au vent o crostini con mousse di spigola, continuate con primi piatti a base di pasta fresca già pronta come le tagliatelle che possono essere insaporite con pesce a cottura veloce come il tonno fresco.

Anche una gustosa polenta, utilizzando quella istantanea molto veloce, condita con un saporito ragù di seppie in guazzetto può essere un'idea appetitosa per la Cena della Vigilia di Natale; per i secondi piatti possiamo puntare su un ottimo strudel di branzino che tra la preparazione e la cottura richiedono meno di 30 minuti di lavoro oppure degli sfiziosi Calamari ripieni di carciofi e gamberi pronti in soli 25 minuti.

Come contorno vi consiglio due ottime insalate come quella con capesante e verdure da servire tiepida davvero sfiziosa oppure l'insalata di rinforzo con entrambe impiegherete massimo 30 minuti e farete una bellissima figura.

Per i dolci se non volete presentare il classico panettone o pandoro potrete renderli più golosi accompagnandoli con creme così da ottenere un dessert speciale agli occhi dei vostri invitati oppure potrete optare per una gustosa Tarte Tatin o un cremoso Tiramisù ai frutti di bosco

Ogni piatto che per tradizione si mangia durante la Cena della Vigilia di Natale può essere semplificato e reinterpretato con qualche spunto di fantasia, basterà utilizzare prodotti già pronti come polenta istantanea da arricchire con sughi a base di pesce e curando la presentazione otterrete così portate speciali di sicuro successo.