Menu di Natale senza glutine

Il Natale si avvicina e quest'anno avete come ospiti persone intolleranti al glutine ? Nessun problema perchè abbiamo pensato di raccogliere in questo articolo le migliori ricette di Natale senza glutine per realizzare un menu gustoso anche per i vostri amici e parenti intolleranti.

Pasta, farina, pizza, pane, biscotti sono solo alcuni degli alimenti che gli intolleranti al glutine non possono mangiare, oltre a questo chi deve cucinare per loro deve assolutamente prestare attenzione alla cottura degli alimenti gluten-free per evitare eventuali contaminazioni con altri alimenti.

Per fortuna sono molti gli alimenti che gli intolleranti al glutine possono mangiare senza problemi ad esempio pasta per celiaci, carne, pesce, uova, riso, frutta, legumi, verdura e con questi prodotti si può certamente creare un menu gustoso che niente ha da invidiare a quello tradizionale.

Menu di Natale senza glutine: gli aperitivi

Chi soffre di celiachia è costretto a molte rinunce soprattutto a Natale quando l'abbondanza di cibo sulle tavole spesso penalizzata chi ha intolleranze alimentari. Anche i semplici aperitivi che si consumano prima dei pasti principali sono spesso vietati in particolare la birra o i cocktail a base di vodka, gin o whisky ma possiamo offrire ad esempio una fresca Sangria o drink a base di vino bianco, rosso o spumante.

Menu di Natale senza glutine: gli antipasti

Per chi è alle prime armi in cucina è sempre meglio semplificare il menu gluten-free in questo caso si può offrire senza problemi un bel vassoio di formaggi misti magari anche stagionati, una caprese finger food oppure dei deliziosi Spiedini di gamberi e prugne

Menu di Natale senza glutine: i primi piatti

Anche se in commercio esistono paste per i celiaci vi suggeriamo di preparare un ottimo risotto e tra le nostre ricette di Natale ce ne sono molti che possono completare il vostro menu di natale. Ad esempio potrete preparare facilmente un saporito Risotto alla pescatora o Risotto vongole e porcini oppure per gli amanti delle verdure un gustoso Risotto ai carciofi

Menu di Natale senza glutine: i secondi piatti

Per completare il vostro menu di Natale senza glutine vi consigliamo dei secondi saporiti e scenografici come Arrosto alle prugne , Orata ai carciofi oppure un ottimo Filetto alla Wellington avvolgendo la carne con pasta sfoglia per celiaci (che si trova in commercio) accompagnati con croccanti e sfiziose Patate arrosto

Menu di Natale: i Dolci

I Dolci di Natale per gli intolleranti al glutine sono forse la cosa più difficile da preparare e vanno utilizzati prodotti gluten-free ma noi vogliamo stupirvi dandovi lo stesso delle ricette: potreste preparare una sfiziosa Mousse al cioccolato oppure Budino di ricotta utilizzando in entrambi i casi panna fresca e come addensante Agar Agar al posto della colla di pesce oppure Budino al forno con croccante di caramello

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