Descrizione ricetta
Le patate arrosto sono il più apprezzato dei contorni ottimo per accompagnare piatti di carne o pesce arrosto o alla griglia.
Croccanti e gustosi spicchi di patate aromatizzate con rosmarino e salvia si preparano facilmente e sono sempre graditi da grandi e piccini.
La pre cottura in acqua bollente conferirà alle vostre patate arrosto la giusta consistenza che in forno si trasformerà in croccante doratura; un contorno ben cotto fuori, morbido e gustoso all'interno perfetto per i vostri secondi piatti.
Ingredienti della ricetta
- 1 kg di patate
- 2 spicchi di aglio
- 2 rametti di rosmarino
- 5/6 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale e pepe bianco q.b.
- 4-5 foglie di salvia
Bevande consigliate
- Vino Bianco
- Vino Rosso
Ricetta raccomandata con
Preparazione della ricetta
- Pelate le patate, lavatele bene, asciugatele, tagliatele a spicchi non troppo sottili e scottatele in abbondante acqua salata per 3-4 minuti.
- Scolate delicatamente le patate con mestolo forato, asciugatele con un canovaccio pulito e sistematele su una placca rivestita con carta forno.
- Unite alla patate l'aglio in camicia (schiacciato ma non privo della pellicina esterna) condite con olio, sale, pepe (se piace) erbe aromatiche (rosmarino e salvia) mescolate delicatamente con le mani per farle insaporire poi infornate a 180 gradi per 35-40 minuti o fin quando le vostre patate arrosto risulteranno ben dorate.
- Sfornate le vostre patate arrosto trasferitele su piatto o vassoio da portata e servite ben calde.
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