Descrizione ricetta
La Pasta ai fiori di zucca e pomodorini è un primo piatto gustoso e molto veloce da preparare arricchito da un condimento semplice ma estremamente saporito.
Chi non vuole rinunciare ad un buon piatto di pasta ma non ha il tempo necessario per realizzare un piatto elaborato può seguire la ricetta della Pasta ai fiori di zucca e pomodorini portando in tavola in meno di 20 minuti un'ottima pasta.
Per altre ricette di primi piatti consulta la sezione ricette di pasta di Chefsilvia. Buona Lettura.
Ingredienti della ricetta
- 400 gr di orecchiette
- 200 gr di pomodorini ciliegino
- 16 fiori di zucca
- basilico
- parmigiano grattugiato q.b.
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale e pepe q.b.
- 150 gr di salsiccia
- 1 cipolla
- ½ bicchiere di vino bianco
Bevande consigliate
- Vino Bianco
Preparazione della ricetta
- In una padella capiente fate rosolare con l'olio la cipolla tagliata a rondelle sottili, unite la salsiccia (privata della pelle esterna e sbriciolata grossolanamente) i pomodori tagliati a metà, sale, pepe, i fiori di zucca che precedentemente avrete lavato, privo del pistillo e tagliato a listarelle sottili e lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco dolce sfumando a metà cottura con il vino.
- Nel frattempo lessate in abbondante acqua salata la pasta, scolatela al dente e fatela saltare con il condimento di fiori di zucca e pomodori il tempo necessario per farla insaporire.. se necessario unite un mestolo di acqua di cottura.
- Servite la vostra pasta ai fiori di zucca e pomodorini con una spolverata di parmigiano grattugiato.
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