Descrizione ricetta

Idee confuse sul menu? ecco una ricetta veloce anzi sprint, super facile per gustare un primo piatto di pesce sfizioso gradito da grandi e piccini.

Se avete poco tempo per cucinare e state cercando una ricetta semplice ecco quella che fa per voi.. seguendo le indicazioni potrete gustare un piatto sostanzioso dal gusto delicato.

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Penne salmone e gamberetti

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Pronto in: 15 minuti
Ingredienti per: 4
Ricetta: molto facile
Località: Italia

Ingredienti della ricetta

400 gr di mezze penne
sale e pepe q.b.
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
150 ml di panna da cucina
150 gr di salmone affumicato
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
300 gr di gamberetti
1 cucchiaio di erba cipollina tritata
1 scalogno
½ bicchiere di vino bianco

Preparazione della ricetta

In una capiente casseruola fate rosolare con l'olio lo scalogno tritato finemente. Aggiungete i gamberetti (quelli sgusciati) lasciandoli cuocere a fuoco moderato per pochi minuti, sfumate con il vino, lasciatelo evaporare.
Aggiungete il salmone affumicato tagliato a listarelle sottili, lasciandolo cuocere pochi minuti fin quando risulterà leggermente sfatto.
Aggiungete la panna, il concentrato di pomodoro, l'erba cipollina, sale e pepe, lasciate sulla fiamma pochi minuti ( 2 o 3) per far amalgamare tutti gli ingredienti.
Nel frattempo cuocete in abbondante acqua salata la pasta, scolatela al dente e fatela saltare in padella con il condimento appena preparato. Servite le pennette ben calde.