Descrizione ricetta
Per tutti i golosi e amanti del cioccolato ecco la ricetta per realizzare morbidi e gustosi muffin con ricotta arricchiti da pezzi di cioccolato fondente.
Ingredienti della ricetta
- 300 gr di ricotta
- 200 gr di farina 00
- 50 gr di fecola di patate
- 200 gr di zucchero
- 100 gr di cioccolato fondente
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 60 gr di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 gr di burro
Preparazione della ricetta
- Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Tritare il cioccolato fondente in pezzi (potete utilizzare parte di una tavoletta o gocce di cioccolato) Con l'aiuto di un robot da cucina sbattete le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio, liscio ed omogeneo.
- Aggiungere il burro, il latte, la farina, la fecola, il lievito e mescolate bene fino ad ottenere un impasto cremoso e privo di grumi. Per ultimo unite la ricotta, la vanillina e il cioccolato poi versate l'impasto in 10 pirottini o stampini per muffin ed infornate per 20 minuti a 180 gradi.
- Sfornate, lasciate raffreddare e servite i dolcetti spolverando la superficie con zucchero a velo o cioccolato in polvere.
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