Descrizione ricetta
La pasta.. regina della tavola italiana, oggi vi propongo questo insolito ma gustoso abbinamento tra noci, gorgonzola e pere.
Ingredienti della ricetta
- 350 gr fusilli
- 2 pere decana o kaiser
- 40 gr di burro
- 100 gr di panna
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- 120 gr noci sgusciate
- sale e pepe q.b.
- 200 gr di gorgonzola
Bevande consigliate
- Vino Bianco
Ricetta raccomandata con
Tags
Formaggio, Frutta secca, Fusilli, Gorgonzola, Noci, Pasta, Pere, Prezzemolo, Primi piatti, Ricette velociPreparazione della ricetta
- Con l'aiuto di un mixer tritate finemente ½ delle noci, il resto schiacciatelo grossolanamente con le mani . Sbucciate le pere, tagliatele a cubetti.
- In una padella fate sciogliere a fuoco dolce il burro, aggiungete le pere, la gorgonzola, la panna, le noci tritate, il sale e pepe e lasciate cuocere il tempo necessario per far amalgamare bene tutti gli ingredienti e sciogliere il gorgonzola.
- Lessate i fusilli in abbondante acqua salata, scolateli al dente, saltateli in padella con il condimento fin quando la pasta sarà ben mantecata. Servite i fusilli con le noci a pezzi, un filo di olio e una spolverata di prezzemolo tritato.
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