Descrizione ricetta
Gli Spaghetti pollo e peperoni sono un primo piatto semplice e veloce da realizzare, una pasta appetitosa e ad alto indice di sazietà perfetta per accontentare anche i palati più esigenti.
Seguendo la ricetta degli Spaghetti pollo e peperoni porterete a tavola una pietanza gustosa realizzata con saporiti filetti di peperoni, olive nere e teneri bocconcini di pollo.
Una deliziosa crema allo zafferano renderà questi spaghetti veramente saporiti, pronti in meno di venti minuti saranno l'asso nella manica per un pranzo veloce o per una cena con ospiti inaspettati.
Ingredienti della ricetta
- 400 gr di spaghetti
- 250 gr di petto di pollo
- sale e pepe q.b.
- 4cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 bustina di zafferano in polvere
- 1 peperone e ½
- 2 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 scalogno
- ½ bicchiere di vino bianco
- 3 cucchiai di farina
- 15 olive nere denocciolate
Bevande consigliate
- Vino Bianco
Preparazione della ricetta
- Lavate i peperoni, tagliateli a metà privandoli dei filamenti interni e dei semi. Tagliate i peperoni a listarelle sottili e fateli rosolare a fuoco dolce per 10 minuti in padella con 2 cucchiai di olio, un trito finissimo di scalogno, sale e pepe.
- Tagliate il petto di pollo a cubetti non troppo grandi, passateli nelle farina e fateli rosolare in una padella capiente con 2 cucchiai di olio.
Cuocete il pollo per 5-6 minuti facendolo dorate da tutti i lati e sfumando a metà cottura con il vino. Quando il pollo sarà cotto unite lo zafferano che avrete precedentemente stemperato nel latte tiepido, mescolate poi aggiungete i peperoni, le olive tagliate a rondelle aggiustando di sale e pepe.
- Nel frattempo cuocete in abbondante acqua salata gli spaghetti, scolateli al dente e fateli saltare in padella con il condimento di pollo e peperoni il tempo necessario per farli insaporire
Servite gli spaghetti pollo e peperoni con una spolverata di prezzemolo tritato.
Il portale Chef Silvia nasce dalla passione di Silvia per la cucina di qualità: ricette semplici ed efficaci da commentare e condividere.
Nuove ricette e recensioni vengono aggiunte ogni giorno al sito chefsilvia.it. 
Con l'aiuto del 
Rimani aggiornato su gli eventi culinari: la sezione news ti informa su tutti gli eventi, e le notizie che riguardano la gastronomia.