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Descrizione ricetta

Chi in estate non sa rinunciare a un buon piatto di pasta puo' provare queste gustose tagliatelle alla nizzarda, un pietanza talmente ricca di gusto e condimento da diventare uno squisito piatto unico

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Tagliatelle alla nizzarda

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Pronto in: 15 minuti
Ingredienti per: 4
Ricetta: molto facile
Località: Italia

Ingredienti della ricetta

400 gr di tagliatelle
400 gr di tonno al naturale
4 uova
10 pomodori ciliegia
8 filetti d'acciuga sott'olio
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale e pepe q.b.
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
2 cucchiai di capperi dissalati
60 gr di olive nere denocciolate
1 spicchio di aglio

Preparazione della ricetta

In un piccola casseruola fate bollire le uova tanto da renderle sode (8 minuti circa), poi fatele raffreddare velocemente sotto l'acqua corrente e sgusciatele. In una padella capiente fate rosolare per 5 minuti a fuoco dolce i pomodori tagliati a metà con l'olio, sale, pepe, l'aglio in camicia e le olive tagliate a rondelle (se preferite sostituite i pomodori ciliegia con 100 gr di pomodori secchi sott'olio)
Quando i pomodori saranno leggermente appassiti eliminate l'aglio, spegnete il fuoco, unite i filetti di acciughe, i capperi(dissalati) il tonno e mescolate delicatamente delicatamente.
Lessate in abbondante acqua salata le tagliatelle, scolatele al dente, trasferitele in padella con il condimento preparato in precedenza, unite 1 cucchiaio di olio, le uova tagliate a spicchi mescolate delicatamente la pasta e terminate con una spolverata di prezzemolo tritato... buon appetito.