Descrizione ricetta

L'insalata di patate e tonno è un ottimo piatto freddo ideale come antipasto, contorno o piatto unico gustoso e fresco. Non può mancare tra le vostre ricette estive!

Questa ricetta è una tipica preparazione estiva molto semplice e veloce, ideale per un buffet, un picnic o una cena.

Insalata di patate e tonno

4.5/5 di voti (6 voti)

Pronto in: 50 minuti
Ingredienti per: 4
Ricetta: molto facile
Località: Italia

Ingredienti della ricetta

700 gr di patate
250 gr di tonno sott'olio
sale e pepe q.b.
1 cipolla
60 gr di insalatina di verdure in agrodolce (carote, peperoni, sedano)
20 olive nere denocciolate
1 cucchiaio di capperi sott'aceto
3 cucchiai di maionese
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Preparazione della ricetta

Lessate le patate in abbondante acqua salata. Sbucciate le patate, lasciatele raffreddare, tagliatele a pezzi non troppo piccoli e mettetele in un’insalatiera.
Aggiungete il tonno ben sgocciolato, la cipolla e le olive tagliate a rondelle, l'insalatina di verdure tagliata a julienne, i capperi, sale e pepe e mescolate bene.
Preparate un emulsione mescolando con un frullatore ad immersione maionese, senape, olio e prezzemolo tritato. Condite l'insalata di patate con l'emulsione e servite.

Commenti (4)

Katy

26 Luglio 2012 at 12:14 | #

Mmmmmmmmmmm quante verdurine fresche..."..... Fantastica!!!!!!!!!!!! Stasera la provo :)

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Chef Silvia

27 Luglio 2012 at 09:49 | #

grazie Katy.. provata? piaciuta? fammi sapere..

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Gloria

05 Agosto 2012 at 18:10 | #

L'ho provata... e' buonissima, e' piaciuta a tutti a casa!!!

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Chef Silvia

06 Agosto 2012 at 09:10 | #

sono felice... continua a seguirci e se ti va condividi le ricette sui social network: ci aiuterai a sviluppare www.chefsilvia.it. ciao :-)

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