Descrizione ricetta
La ricetta del vin brulé é è nata dalla passione e abilità dei frati che, conoscendo gli effetti benefici delle erbe aromatiche, preparavano questa bevanda speziata ottima non solo per il gusto ma anche come anti raffreddore.
La ricetta del vin brulè o mulled wine è veramente semplice e veloce, una bevanda da gustare in compagnia ottima per riscaldare le fredde serate invernali o deliziare i vostri ospiti durante le prossime festività natalizie.
Per altre ricette natalizie consulta la sezione ricette di Natale di Chefsilvia. Buona Lettura.
Ingredienti della ricetta
- 1 litro di vino rosso (fermo e corposo)
- 2 stecche di cannella
- 10 chiodi di garofano
- 150 gr di zucchero
- 1 limone (la scorza)
- 1 arancia (la scorza)
- ½ mela
- 1 pizzico di noce moscata grattugiata
Preparazione della ricetta
- In una casseruola alta e stretta ponete il vino rosso (fermo e corposo), la cannella, i chiodi di garofano, la scorza di un limone e di una arancia possibilmente non trattate( evitando la parte bianca) la mela a fette, un pizzico di noce moscata grattugiata e lo zucchero.
- Fate bollire a fuoco basso il vino per 10 minuti, mescolando fino a che lo zucchero sarà completamente sciolto.
- Avvicinate una fiamma alla superficie del vin brulè , (meglio un bastoncino infuocato per evitare di scottarvi) l'alcool prenderà fuoco, lasciate fiammeggiare fino a che non si spegnerà da solo. Filtrate il vin brulè con un colino a maglie fitte e servite caldissimo.
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