Descrizione ricetta

I canestrelli sono dei piccoli biscotti che si producono in tutta Italia a forma di ciambella, simili a piccoli fiorellini di pasta frolla.

Hanno una consistenza friabile e un gusto dolcissimo, sono adatti per la prima colazione o un the pomeridiano. Seguendo questa semplice ricetta otterrete soffici e deliziosi canestrelli .. una dolce tentazione

Canestrelli

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Pronto in: 30 minuti
Ingredienti per: 4
Ricetta: molto facile
Località: Italia

Ingredienti della ricetta

200 gr di farina
100 gr di burro
70 gr di zucchero
1 tuorlo
1 limone , la scorza grattugiata
½ bustina di lievito per dolci
per decorare
zucchero a velo

Preparazione della ricetta

In una ciotola capiente lavorate con le mani il burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente (non liquefatto), lo zucchero, l'uovo fino ad ottenere un impasto cremoso. Aggiungete gradualmente la scorza del limone grattugiata, il lievito e la farina continuando a lavorare l'impasto fino a renderlo omogeneo e privo di grumi.
Lasciate riposare l'impasto per 20 minuti in luogo fresco. Stendete la pasta con un matterello fino all'altezza di 1 cm, tagliate i biscotti con uno stampino circolare con bordi dentellati (stampo simile a un fiore) eliminando la pasta al centro di ogni canestrello un cerchio più piccolo tanto da ottenere delle piccole ciambelle.
Foderate con carta da forno un placca e disponetevi tutti i biscotti che dovrete cuocere per circa 10 massimo 15 minuti a 180 gradi. (appena la superficie dei biscotti risulterà dorata sfornateli) Sfornate i biscotti, lasciateli intiepidire per alcuni minuti e terminate spolverizzando la superficie con abbondante zucchero a velo.