Descrizione ricetta
Ricetta vegetariana semplice e veloce che ogni italiano (e non solo) ha preparato o gustato almeno una volta. Un primo piatto saporito, pieno di gusto che soddisferà anche i palati più esigenti.
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Ingredienti della ricetta
- 400 gr di penne
- 450 gr di pomodori maturi
- sale q.b.
- 2 spicchi di aglio
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 2 peperoncino freschi ( o in polvere)
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
Bevande consigliate
- Vino Bianco
- Vino Rosso
- Birra
Preparazione della ricetta
- Lavate i pomodori, praticate sulla pelle un'incisione a croce e tuffateli per 1 minuto in acqua bollente per facilitare la pelatura. Tolta la pellicina esterna privateli dei semi e tagliateli a cubetti.
- In una capiente padella fate rosolare l'olio con l'aglio tritato, aggiungete i pomodori, il sale, il peperoncino tritato finemente e lasciate cuocere a fuoco moderato per 15 minuti.
- Lessate in abbondante acqua salata la pasta, scolatela al dente e fatela saltare in padella pochi minuti per far amalgamare bene i sapori.
- Servite con una spolverata di prezzemolo e pecorino se piace.
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