Descrizione ricetta
Il Banana bread o pane alla banana è un dolce soffice e profumato simile ad un plumcake preparato con banane mature, farina, uova, zucchero e cannella in polvere.
Il Banana bread è un dolce di origine Americana arrivato sulle nostre tavole per arricchire la colazione, la merenda dei vostri bambini o accompagnare the o caffè ma ottimo spalmato con formaggio fresco come ci consigliano gli amici d'oltreoceano.
Ingredienti della ricetta
- 120 gr di burro
- 240 gr di farina 00
- 80 gr di zucchero
- 60 gr di mandorle o noci
- 80 gr di uvetta
- 1 uovo
- 2 banane mature
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di cannella in polvere
Bevande consigliate
- Spumante
Tags
Breakfast, Cannella, Colazione, Dessert, Dolci, Farina, Mandorle, Noci, Pane, Ricetta Banana Bread, Ricette semplici, Ricette veloci, Uova, Uvetta, ZuccheroPreparazione della ricetta
- Mettete in una ciotola l'uvetta e fatela ammorbidire per 10 minuti in acqua tiepida. Nel frattempo tritate le mandole spellate (o le noci sgusciate) grossolanamente con la lame di un coltello.
- Sbucciate le banane e schiacciatele con una forchetta. In un robot con planetaria (o con l'aiuto di fruste elettriche) mescolate la farina, l'uovo, lievito, le banane schiacciate, l'uvetta ammorbidita ( e leggermente strizzata) zucchero, un pizzico di cannella in polvere, burro, mandorle e lavorate fin quando la farina sarà totalmente incorporata e avrete ottenuto un composto leggermente appiccicoso.
- Imburrate e infarinate accuratamente uno stampo da plumcake, riempitelo con l'impasto del Banana bread infornatelo a 180 gradi per 40 minuti.
- Verificate la cottura con uno stecchino che dovrà uscire asciutto dal dolce, in caso contrario prolungate la cottura per alcuni minuti.
- Sfornate il dolce, lasciatelo intiepidire, toglietelo dallo stampo e servite il Banana bread con una spolverata di zucchero a velo.
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