Casetta di pan di zenzero Gingerbread house

Preparazione della ricetta

1. In una terrina mescolate la farina, il lievito, il cacao, aromatizzate con lo zenzero, aggiungete il miele, lo zucchero, le uova e il burro morbido (a temperatura ambiente). Impastate il tutto fino a rendere il composto omogeneo, date alla pasta la forma di una palla, avvolgetela in un foglio di pellicola alimentare e lasciate riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
2. Nel frattempo disegnate su carata da forno o cartoncino le sagome della casetta: per la facciata e il retro disegnate una sagoma che abbia una base di 17 cm, altezza laterale 9,5 cm, lunghezza trasversale (dalla punta/centro del tetto al lato della facciata) di 10,8cm e altezza dal centro della base fino alla punta del tetto di 16 cm. per il tetto disegnate due rettangoli uguali di 18 cm x 11,5 cm per le 2 pareti laterali disegnate due rettangoli uguali di 15 cm x 9,5 cm
3. Lavorate, su un piano leggermente infarinato, la pasta, stendetela con il mattarello fino a ½ cm di spessore e tagliatela aiutandovi con le sagome di cartoncino realizzate in precedenza. Ponete le sagome di pasta frolla su una teglia rivestita con carta da forno e cuocete in forno a 180 per 15 minuti. Sfornate e lasciate freddare (per facilitare la “costruzione/assemblaggio” delle parti della casa appena le parti di biscotto saranno tiepide trasferitele nel freezer per 20 minuti circa)
4. Nel frattempo preparate la ghiaccia reale In un robot da cucina munito di planetaria (o con un frullatore elettrico) lavorate l'albume con lo zucchero a velo e il succo filtrato di ½ limone fin quando non avrà raggiunto una consistenza soda e spumosa. Dividete poi la ghiaccia in tante ciotoline, quindi colorate con un poco di colorate alimentare ogni singola ciotola. Trasferite la ghiaccia in tanti cornetti di carta oleata (o sac a poche) e cominciate ad assemblare i vari pezzi della casetta. Ponete due pezzi della casa (esempio la facciata e un lato) su un vassoio liscio e stendete uno strato piuttosto spesso di ghiaccia reale dove gli angoli dei due pezzi si congiungono, premete leggermente e ripetete l'operazione fin ad unire le 4 pareti della casa.
5. Ora stendete uno strato di ghiaccia sui bordi della facciata, del retro e delle pareti laterali e fissate gli ultimi due rettangoli di pasta per realizzare il tetto. Con la ghiaccia (che diventerà la vostra “colla”) attaccate dei piccoli confetti al cioccolato o piccole caramelle al tetto, realizzate la porta d'ingresso e il balcone con dei bastoncini al cioccolato. Con la ghiaccia reale ricoprite gli spazi vuoti del tetto formando dei piccoli mucchi di neve. Terminate con del cocco disidratato per dare un effetto neve...
6. buona casetta di pan di zenzero e Buon Natale a tutti con le ricette di Natale di Chefsilvia.it