Descrizione ricetta
Il Tiramisù di Natale ai frutti rossi è un dessert goloso fatto di morbida crema al mascarpone,
deliziosi frutti di bosco e soffici biscotti savoiardi bagnati con succo di arancia, un dolce al cucchiaio particolarmente adatto ad un menu festivo o natalizio.
Il tiramisù è uno dei più conosciuti ed apprezzati dolci italiani, la sua origine è incerta sembra che furono i pasticceri senesi nel XVII secolo a prepararlo per la prima volta in onore del granduca di Toscana Cosimo dei Medici battezzando il dolce zuppa del duca.
Dalla Toscana il tiramisù sarebbe poi arrivato in Veneto, trovando largo consumo a Venezia e Treviso.
Rendi speciale il tuo Natale portando in tavola questo delizioso Tiramisù di Natale ai frutti rossi
Per altre ricette natalizie consulta la sezione ricette di Natale di Chefsilvia. Buona Lettura.
Ingredienti della ricetta
- 450 gr di savoiardi
- 4 arance
- 250 gr di frutti rossi (fragole, ribes, lamponi, melagrana)
- 500 gr di mascarpone
- 5 tuorli
- 3 albumi
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di marsala
- 30 ml di liquore all'arancia o Grand Marnier
Bevande consigliate
- Vino Rosso
Ricetta raccomandata con
Preparazione della ricetta
- n un contenitore montate gli albumi a neve ben ferma con 1 pizzico di sale.
- A parte sbattete i tuorli d'uovo, lo zucchero fin quando il composto risulterà spumoso, aggiungete quindi il mascarpone, il marsala e continuate a mescolare per circa 5 minuti ottenendo una crema morbida soffice. A questa crema aggiungete gli albumi montati a neve, ricordandovi di mescolare con movimenti leggeri dall'alto verso il basso.
- Spremete le arance, filtrate il succo con un colino a maglie fitte e raccogliete il succo in un contenitore dove unirete il liquore all'arancia. Lavate i frutti rossi e asciugateli con carta assorbente.
- Sul fondo di una pirofila rettangolare stendete 1/3 della crema al mascarpone e coprite con i savoiardi bagnati nel succo di arancia e liquore, stendete il secondo strato di crema distribuendo metà dei frutti rossi a disposizione (fragole tagliate a pezzi, lamponi, ribes etc...)
- Ricoprite con il resto dei savoiardi bagnati nel succo di arancia e liquore e ricoprite con l'ultimo strato di crema al mascarpone aggiungendo abbondanti frutti rossi, una spolverata di zucchero a velo e alcune foglie di menta. Fate riposare in frigorifero per almeno un ora il vostro Tiramisù di Natale ai frutti rossi prima di servirlo ai vostri ospiti.
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