Descrizione ricetta
Gli Hamburger al parmigiano sono un secondo piatto leggero e appetitoso fatto di saporite polpette di carne dentro un soffice panino tostato servito con verdure fresche di stagione.
Una ricetta semplice per gustare un panino fatto in casa con genuina carne fresca e verdure di stagione.
Ingredienti della ricetta
- 500 gr di carne trita di manzo
- 70 gr di parmigiano grattugiato
- 4 foglie di basilico
- sale e pepe q.b.
- 4 panini per hamburger
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
Bevande consigliate
- Vino Rosso
Ricetta raccomandata con
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- In una capiente ciotola amalgamate la carne trita con il basilico tritato grossolanamente, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.
- Formate con l'impasto 4 polpette schiacciandole e modellandole a forma di hamburger. Con l'olio ungete leggermente una bistecchiera in ghisa o un padella antiaderente e fate cuocere gli hamburger per 5/6 minuti voltandoli a metà cottura. (non cuocete troppo la carne altrimenti risulterà troppo asciutta)
- In un'altra padella antiaderente fate tostare il pane. Trasferite il pane nei piatti singoli, poneteci sopra gli hamburger di parmigiano e servite con insalata mista, pomodori e cipolla tagliati finemente o patatine fritte.
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