Descrizione ricetta
Gli involtini di pollo e speck sono una ricetta semplice e gustosa, una valida alternativa al pollo alla griglia o semplici spiedini.
Seguendo questa ricetta semplice e veloce anzi sprint, in soli 25 minuti potrete cucinare saporiti involtini di pollo arricchiti con fettine di speck e fontina. Una ricetta gustosa per un secondo piatto di carne saporito e relativamente light ottimo se accompagnato con verdure di stagione, insalata mista o patate.
Ingredienti della ricetta
- 8 fettine di petto di pollo
- 8 fette di speck
- 8 fette di fontina
- sale e pep q.b.
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- ½ bicchiere di vino bianco
- 1 spicchio di aglio
Bevande consigliate
- Vino Bianco
- Vino Rosso
Preparazione della ricetta
- Sistemate le fettine di pollo tra due strati di carta da forno e con un batticarne cercate di renderle più sottili battendole leggermente.
- Ponete al centro di ogni petto di pollo una fetta di speck, una di fontina e arrotolate le fettine fermandole con uno stuzzicadenti.
- In una padella capiente fate scaldare l'olio, aggiungete l'aglio in camicia (non spellato) leggermente schiacciato, unite gli involtini lasciandoli rosolare da entrambi i lati per 15 minuti circa.
- A metà cottura togliete l'aglio, bagnate con il vino, lasciatelo evaporare, aggiungete sale e pepe e terminate la cottura. Servite gli involtini irrorandoli con il fondo di cottura.
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