Descrizione ricetta
La Torta zebrata è un dolce bicolore soffice e gustoso dall'aspetto sorprende.
Questa semplice torta si prepara con un impasto a base di uova, zucchero e farina diviso in due parti una delle quali dovrà essere arricchita da cacao in polvere.
La particolarità della torta zebrata è la caratteristica striatura verticale che si nota quando il dolce viene tagliato a fette; un dessert che si prepara facilmente perfetto per la prima colazione, la merenda o per accompagnare un te o un caffè pomeridiano.
Ingredienti della ricetta
- 4 uova
- 200 ml di latte + 3 cucchiai
- 150 gr burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 30 gr di cioccolato in polvere
- 150 gr di zucchero
- 250 gr di farina
- 50 gr di fecola di patate
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
Bevande consigliate
- Vino Bianco
- Caffé & The
- Soft Drinks
Ricetta raccomandata con
Preparazione della ricetta
- Togliete dal frigorifero il burro, pesatelo, tagliatelo a cubetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente.
Nel frattempo setacciate in una capiente ciotola la farina con la fecola e il lievito per dolci. - Lavorate con una frusta elettrica (o un robot da cucina munito di planetaria) burro, uova e lo zucchero fin quando il composto risulterà soffice e cremoso.
Aggiungete il latte (200 ml) e il mix di farine precedentemente setacciate continuando a lavorare gli ingredienti fino a che la farina sarà totalmente assorbita ed il composto risulterà soffice e senza grumi. - Dividete l'impasto ottenuto in due parti e in una aggiungete il cacao e 3 cucchiai di latte, lavorate fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.
Imburrate e infarinate uno stampo di circa 24 cm di diametro, ponete al centro della tortiera due cucchiai di impasto bianco sopra (sempre al centro del primo impasto) aggiungete 2 cucchiai di impasto al cacao continuando ad alternare i due composti fino alla fine di tutti gli ingredienti.
- Disponete la tortiera nella parte inferiore del forno già caldo e lasciate cuocere la vostra torta zebrata per 45/50 minuti circa a 180 gradi.
Trascorso questo tempo sfornate la torta, lasciatela intiepidire e capovolgetela su un piatto da portata spolverizzando con lo zucchero a velo. - Consiglio... Per verificare la cottura del dolce inserite nell'impasto uno stecchino di legno e controllate che ne esca completamente asciutto, ciò indicherà la giusta cottura.
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