Descrizione ricetta

La Torta alle mandorle e prugne è un dolce soffice e profumato preparato con pochi e semplici ingredienti.

Una torta facilissima da preparare che conquisterà tutta la famiglia, è perfetta per la colazione ma adatta ad essere gustata in ogni momento della giornata, noi vi consigliamo di accompagnarla con una fumante tazza di caffè o the.

Abbiamo tanti suggerimenti per aiutarti a fare dolci dai più semplici a quelli più scenografici per occasioni speciali.. se vuoi vedere le nostre ricette consulta la sezione ricette di dolci di Chefsilvia. Buona Lettura.

Torta alle mandorle e prugne

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Pronto in: 1 ora e 20 minuti
Ingredienti per: 8
Ricetta: molto facile
Località: Italia

Ingredienti della ricetta

400 g di farina 00
250 gr di zucchero
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
180 gr di burro
250 gr di prugne secche snocciolate
120 gr di mandorle
200 ml di latte
la scorza grattugiata di un limone

Preparazione della ricetta

Fate ammorbidire in acqua tiepida le prugne (se preferite potete ammollare la prugne in un liquore a vostra scelta come rum o grappa)
Montate lo zucchero, uova e burro morbido in una planetaria fino a rendere il composto spumoso e omogeneo; unite poco per volta la farina e il lievito setacciati, aggiungete il latte, la vanillina e la scorza grattugiata del limone.

Incorporate all'impasto le mandorle tritate grossolanamente, le prugne (ben strizzate lasciandole alcune da parte per la decorazione del dolce)
Imburrate e infarinate un tortiera con bordo alto, versatevi l'impasto preparato, livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio, decorate con il resto delle prugne tenute da parte e infornate la Torta di mandorle e prugne per circa 50 minuti .

Verificate la cottura introducendo nel dolce uno stecchino, se ne uscirà asciutto il dolce è cotto altrimenti prolungate la cottura per pochi minuti.