Descrizione ricetta
Chi è stato in vacanza in paesi dove è presente un'area desertica sicuramente ha portato a casa come souvenir le famose rose del deserto, delle rocce che si formano da un'aggregazione di gesso dall'aspetto incantevole .
I biscotti rose del deserto prendono il nome da questa formazione sedimentaria naturale, dove i Corn Flakes ne ricordano molto i cristalli.
Croccanti all'esterno, soffici all'interno questi golosi biscotti sono veramente facili e veloci da preparare, noi li abbiamo arricchiti con uva sultanina che potete sostituire con gocce di cioccolato o optare per eliminarle entrambe (come nella ricetta originale).
Provate le Rose del deserto sicuramente sapranno conquistare al primo assaggio grandi e piccoli.
Se cerchi delle ricette semplici consulta la sezione ricette facili e veloci dove troverai tanti piatti sfiziosi adatti anche ai cuochi meno esperti o chi ha poco tempo da trascorre davanti ai fornelli.
Ingredienti della ricetta
- 250 gr di farina 00
- 50 gr di fecola di patate
- 160 gr di zucchero semolato
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 250 gr di uva sultanina
- 250 gr di Corn Flakes
- 120 gr di burro
Preparazione della ricetta
- Fate ammorbidire l'uvetta in poca acqua tiepida.
In una ciotola capiente mettete la farina, le uova, lo zucchero, il burro (a temperatura ambiente) tagliato a cubetti, la vanillina, la fecola di patate, il lievito, l'uvetta (leggermente strizzata) ed amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. In una ciotola capiente mettiamo la farina, lo zucchero, la vanillina, mezza bustina di lievito per dolci, la margarina a pezzi, le uova intere e lavoriamo il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Ottenuto il panetto, lo dividiamo in due parti uguali: ad una incorporiamo le gocce di cioccolato, all’altra l’uvetta. Lavoriamo con le mani i due panetti fino ad incorporare uniformemente i due ingredienti: uvetta e gocce di cioccolato. Formiamo delle palline grandi come noci e le passiamo nei corn flakes, i cereali da colazione, facendo attenzione a farli aderire bene (pressiamo con le mani). Cuociamo in forno preriscaldato e statico a 180° per circa 15 minuti: devono essere dorati. Lasciamo raffreddare e completiamo con dello zucchero a velo. - Con l'impasto ottenuto formate delle palline grandi quanto delle noci che dovrete passare nei Corn Flakes premendo leggermente per farli aderire alla pasta.
- Disponete i Biscotti rose del deserto in teglie rivestite di carta forno ed infornate a 180 gradi per 10-15 minuti o fin quando risulteranno ben dorati.
- Sfornate i biscotti, lasciateli intiepidire e spolverate di abbondante zucchero a velo prima di servirli.
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