Descrizione ricetta
Oggi vi propongo una ricetta semplice e di veloce esecuzione, una specialità tipica della cucina cinese... il pollo alle mandorle.
Con pochi ingredienti potrete preparare a casa vostra questa ricetta sprint, ottenendo un pollo delicatamente aromatico, saporito e speziato. Un piatto perfetto per invitare i vosti amici cinesi a cena a casa vostra!
Ingredienti della ricetta
- 500 gr di petto di pollo
- 100 ml di olio di soia ( o di semi )
- 50 ml di salsa di soia
- 3 cucchiai di maizena
- 100 gr di mandorle
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- sale q.b.
- 2 cipollotti freschi o 1 scalogno
Bevande consigliate
- Vino Bianco
- Vino Rosso
Ricetta raccomandata con
Preparazione della ricetta
- Tritate grossolanamente le mandorle e fatele tostare con 1 cucchiaio di olio in una casseruola (in alternativa fatele abbrustolire, ma non troppo, in forno)
- Tagliate i petti di pollo a cubetti non troppo grandi, infarinateli con la maizena e fateli rosolare in una padella capiente (meglio se in un wok) con il resto dell'olio, i cipollotti tagliati a lamelle sottili e lo zenzero grattugiato.
- Quando il pollo risulterà ben dorato unite le mandorle, sale, la salsa di soia e fate saltare tutto a fuoco vivace per per pochi minuti aggiungendo, se la preparazione risultasse troppo asciutta, 1 cucchiaio di acqua calda.
- Consiglio.. per questa ricetta è necessario utilizzare mandorle pelate e aggiungete con moderazione il sale perchè la salsa di soia è piuttosto saporita.
- Non dimenticate di condividere la ricetta del pollo alle mandorle sul vostro blog o sulla vostra pagina facebook! Da Hong Kong un saluto da Silvia!
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