Descrizione ricetta
Ottimo contorno vegetariano che può essere gustato sia caldo che freddo
facile e veloce da preparare è ideale per accompagnare i vostri arrosti, il pesce alla griglia o al cartoccio.
Ingredienti della ricetta
- 1 kg di peperoni misti (rossi e gialli)
- 350 gr di salsa di pomodoro (o 6 pomodori maturi)
- 2 spicchi di aglio
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- alcune foglie di basilico
- 1 cipolla
Bevande consigliate
- Vino Bianco
- Vino Rosso
Ricetta raccomandata con
Preparazione della ricetta
- Pulite i peperoni, privateli dei semi interni, lavateli, asciugateli e tagliateli a fette non troppo sottili.
- In una casseruola capiente mettete l'olio, la cipolla tagliata a fettine sottili e l'aglio, fate rosolare a fuoco moderato.
- Quando la cipolla sarà appassita togliete l'aglio ed unite i peperoni lasciandoli cuocere per circa 15 minuti.
- Aggiungete la passata di pomodoro e lasciate cuocere ancora per per 10 minuti circa fino a che la peperonata risulti abbastanza densa.
- Aggiustate di sale e pepe e servite in tavola profumando le verdure con delle foglie di basilico sminuzzate.
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