Descrizione ricetta

Le Camille sono dei soffici, profumati e golosi dolci dalla consistenza simile ai muffin preparati con uova, olio, succo d'arancia, farina di mandorle e carote.

Queste deliziosi dolci sono la riproduzione casalinga delle famose merendine del Mulino Bianco e sono perfette per colazione o merenda di grandi ma soprattutto dei più piccoli.

Preparate insieme a noi queste soffice camille oltre ad essere molto golose sono anche leggere e saranno ottime anche per spuntini o buffet di feste di compleanno dei bambini.

Camille

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Pronto in: 40 minuti
Ricetta: molto facile
Località: Italia

Ingredienti della ricetta

260 gr di carote
80 ml di succo d'arancia
la scorza grattugiata di 1 arancia
180 gr di farina 00
40 gr di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
90 gr di farina di mandorle
3 uova
1 pizzico di sale
80 ml di olio di semi
180 gr di zucchero

Preparazione della ricetta

Pulite e pelate le carote, pesatelne la quantità richiesta poi mettete nel bicchiere di un mixere e frullate con metà dell'olio a disposizione.
Unite alle carote frullate il resto dell'olio, il succo e la scorza d'arancia, il lievito e mescolate.

In una planetaria (o in un acapiente ciotola) montate le uova con lo zucchero fino a rendere il composto soffice e spumoso.

Unite la farina, la fecola setacciate un pò alla volta, la farina di mandorle (se non ne avete tritate finemente le mandorle pelate con 2 cucchiai di zucchero) le carote preparate in precedenza mescolate tutto fino a rendere l'impasto omogeneo.
Imburrate e infarinate degli stampi in silicone dalla forma semisferica (se non gli avete utilizzate stampi da muffin foderati con pirottini) versatevi l'impasto solo fino ada arrivare da un centrimetro dal bordo poi infornate a 180 gradi per 20-25 minuti circa e prima di sfornare verificate la cottura introducendo in mezzo ad una camilla uno stuzzicadenti che ne dovrà uscire completamente asciutto altrimenti prolungate di alcuni minuti la cottura.
Sfornate le camille e lasciatele intiepidire coperte da una pellicola alimentare per far riassorbire la bombatura/cupola che si sarà formata sulla superficie del solce durante la cottura.
Servite le vostre camille con una spolverata di zucchero a velo.