Descrizione ricetta
I ravioli dolci banane e cioccolato sono dei soffici dolci che ho preparato in occasione del Carnevale.
I tortelli o ravioli dolci sono dolci di Carnevale tipici di molte regioni d'Italia, dal nord al sud si farciscono con crema, ricotta, cioccolato, confettura ma per questa ricetta abbiamo pensato di arricchirli con cioccolato e fette di banana.
Friabili ed estremamente golosi i ravioli dolci banane e cioccolato saranno sicuramente apprezzati da tutti, piccoli compresi e saranno il dolce di Carnevale che accompagnerà le vostre feste e veglioni in maschera.
Se cerchi altre ricette di Carnevale consulta la sezione ricette di Carnevale di Chefsilvia.
Ingredienti della ricetta
- 600 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 80 gr di burro a temperatura ambiente
- 160 ml di latte
- 1 bustina di vanillina in polvere
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- per il ripieno
- 2-3 banane
- crema al cioccolato/ nutella q.b.
- Zucchero a velo
- cacao in polvere
- olio per friggere
Bevande consigliate
- Vino Bianco
- Caffé & The
- Soft Drinks
- Spumante
Ricetta raccomandata con
Preparazione della ricetta
- Miscelate nel bicchiere di un mixer da cucina (o su piano di lavoro mettendo la farina a fontana) farina e lievito setacciati, uova, burro morbido, vanillina, latte, zucchero mescolando energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Avvolgete l'impasto in pellicola alimentare e lasciatelo riposare per almeno 30 minuti in luogo fresco. Tagliate a fette le banane
- Su piano leggermente infarinato stendete la pasta con un mattarello fino all'altezza di 2-3 mm e tagliatela in strisce larghe 10 cm, formate tanti rettangoli (10x20 cm) ponete al centro di ogni rettangoli un po' di crema di cioccolato (io ho utilizzato la nutella) sopra ponete due fettine di banana
- Spennellate i bordi dei rettangoli con poco albume o acqua e ripiegate le strisce di pasta a metà premendo leggermente i bordi in modo da sigillare la pasta.
- Friggete i Ravioli dolci banane e nutella in abbondante olio caldo facendoli dorare da entrambi i lati
- Scolateli con mestolo forato, poneteli su carta assorbente da cucina e serviteli spolverati con zucchero a velo e cioccolato in polvere.
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