Descrizione ricetta

Gli gnocchi con calamari e gamberi sono un primo piatto semplice, veloce da realizzare ma molto gustoso.

Portando a tavola gli gnocchi con calamari e gamberi farete gustare ai vostri ospiti una pasta morbida con un gusto di mare avvolgente, teneri calamari e gamberi arricchiti da un sugo di pomodoro leggermente piccante. Il sugo di calamari e gamberi è ottimo per condire questi gnocchi ma potete usarlo per qualsiasi altro tipo di pasta ottenendo sempre un piatto saporito adatto ad essere presentato in ogni occasione, perfetto anche per la tavola del prossimo Natale

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Gnocchi calamari e gamberi

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Pronto in: 20 minuti
Ingredienti per: 4
Ricetta: molto facile
Località: Italia

Ingredienti della ricetta

600 gr di gnocchi di patate
250 gr di passata di pomodoro
sale e peperoncino q.b.
250 gr di gamberi
250 gr di calamari
2 cucchiai di prezzemolo tritato
1 scalogno
½ bicchiere di vino bianco
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Preparazione della ricetta

In una padella capiente fate rosolare un trito finissimo di scalogno, unite i gamberi (senza carapace) i calamari (precedentemente privati delle interiora e della pelle esterna) tagliati ad anelli non tropo spessi e lasciate cuocere a fuoco dolce per 5 minuti bagnando a metà cottura con il vino.
Unite il sale, peperoncino in polvere, passata di pomodoro continuando la cottura per 5 minuti.
Nel frattempo lessate in abbondante acqua salata gli gnocchi, scolateli e uniteli al sugo in padella facendoli insaporire per pochi minuti.
Servite gli gnocchi con calamari e gamberi ben caldi aggiungendo una spolverata di prezzemolo tritato.