Descrizione ricetta
Per portare sulla vostra tavola il profumo del mare e il gusto mediterraneo provate questo squisita e veloce ricetta.
Per altre ricette dell'estate consulta la sezione ricette estive di Chefsilvia. Buona Lettura.
Ingredienti della ricetta
- 350 gr di tagliatelle paglia e fieno
- 1 trancio di tonno fresco ( da circa 350 gr)
- 8 foglie di basilico
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale e peperoncino q.b.
- 20 pomodori ciliegia
- 10 olive verdi
- 4 cucchiai di salsa di pomodoro
- 5 filetti di acciuga
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di capperi sott'aceto
Bevande consigliate
- Vino Bianco
Ricetta raccomandata con
Preparazione della ricetta
- In una capiente padella fate sciogliere con 2 cucchiai di olio e uno spicchio di aglio tritato finemente i filetti di acciuga. Quando saranno sciolti aggiungete il tonno privato della pelle e tagliato a cubetti non troppo piccoli, i pomodori tagliati a metà, le olive tagliate a rondelle, la salsa di pomodoro, il peperoncino e il sale continuando la cottura per 4/5 minuti a fuoco dolce.
- Con l'aiuto di un mixer ad immersione fate una salsa con il basilico e 1 cucchiaio di olio. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente e fatele saltare in padella con il sugo aggiungendo solo in ultimo i capperi.
- Per dare una nota fresca e aromatica alla ricetta servite le tagliatelle aggiungendo 1 cucchiaio di salsa al basilico in ogni piatto.
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