Descrizione ricetta
Può essere considerata una ricetta afrodisiaca, una ricetta estiva, un antipasto, un finger food se servita in coppette monoporzione comunque la vogliate gustare questa insalata è ottima.. provatela
Per altre ricette dell'estate consulta la sezione ricette estive di Chefsilvia. Buona Lettura.
Ingredienti della ricetta
- 2 avocado maturi e sodi
- 15 pomodori tipo ciliegia
- 150 gr di funghi champignon
- sale q.b.
- Tabasco q.b.
- 1 limone ( il succo)
- 1 peperone verde
- 3 foglie di basilico
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Bevande consigliate
- Vino Bianco
- Spumante
Ricetta raccomandata con
Preparazione della ricetta
- Lavate avocado e tagliatelo per tutta la sua lunghezza in 4 parti/fette privandolo del nocciolo.
- In una capiente terrina mettete l'avocado pelato e tagliato a cubetti, i funghi champignon puliti e tagliati a lamelle sottili, i pomodori ciliegia tagliati in 4 parti, il succo di un limone, sale, qualche goccia di tabasco, l'olio e mescolate bene lasciando riposare per 15 minuti.
- Pulite i peperoni privandoli dei filamenti interni, tagliateli a dadini e uniteli con il basilico tritato grossolanamente agli ingredienti nella terrina.
- Mescolate bene, aggiustate di sale (se piace anche il pepe) e servite in abbinamento con formaggi cremosi e crostini di pane tostato.
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