Descrizione ricetta
La tiramisù ai frutti di bosco è un dolce al cucchiaio soffice e delicato.
Golosa crema al mascarpone addolcisce morbide fette di plumcake all'uvetta per un dessert adatto alla tavola del Natale.
Il tiramisù ai frutti di bosco con la sua soffice bontà conquisterà sia i bambini che i palati più esigenti, un dessert semplice, invitante e d'effetto da proporre per la prossime festività natalizie.
Per altre ricette natalizie consulta la sezione ricette di Natale di Chefsilvia. Buona Lettura.
Ingredienti della ricetta
- 150 gr di farina
- 150 gr di burro
- 150 gr di zucchero
- 2 uova
- 2 tuorli
- 1 bustina di lievito per dolci
- 50 gr di uvetta
- 1 bustina di vanillina
- per la crema al mascarpone
- 100 ml di panna da montare
- 250 gr di mascarpone
- 1 tuorlo
- 100 gr di zucchero
- 1 cucchiaio di marsala
- 300 gr frutti di bosco
Bevande consigliate
- Vino Bianco
- Spumante
Ricetta raccomandata con
Preparazione della ricetta
- Con l'aiuto di un frullatore elettrico (o con un robot da cucina munito di planetaria) montate il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungete le uova, la vanillina, l'uvetta (precedentemente ammorbidita in acqua tiepida) e la farina setacciata.
- Continuate a lavorare l'impasto fin quando la farina sarà totalmente assorbita, versate il composto in una teglia da plumcake imburrate infarinata e cuocete a 180 gradi per 45 minuti circa controllando la cottura con uno stecchino(infilandolo nel centro del dolce dovrà uscirne completamente asciutto in caso contrario prolungate la cottura del dolce per altri 5-10 minuti)
- Sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare. Nel frattempo preparate la crema di mascarpone montando la panna con il mascarpone, aggiungete poco per volta il tuorlo, lo zucchero, il marsala continuando a lavorare il composto fino ad ottenere una crema soffice e spumosa.
- Quando il dolce/plumcake sarà ben freddo tagliatelo a fette e disponetele in coppe soprapponendole leggermente, copritele con uno strato di mascarpone, unite i frutti di bosco e ripetete la stessa operazione fino a terminare gli ingredienti.
- Ponete in frigorifero le coppe al mascarpone e frutti di bosco fino al momento di servirle.
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