Descrizione ricetta
La Torta al limone è un dolce soffice e particolarmente profumato facile e veloce da realizzare adatto anche a chi ha poca dimestichezza nella preparazione dei dessert.
La Torta al limone è adatta alla prima colazione, la merenda ma risulta anche un ottimo dessert per concludere un pasto se servito con una fumante tazzina di caffè.
Ogni momento è buono per gustare questa deliziosa Torta al limone, ancor di più in primavera quando potrete offrirla ai vostri ospiti accompagnata da una bibita fresca o perchè no... una pallina di gelato.
Se volete realizzare un dessert Pasquale goloso dal sapore delicato farcite la Torta al limone con crema pasticcera otterrete così un dolce perfetto per concludere il vostro Pranzo di Pasqua
Cerchi altre idee per la tua tavola Pasquale? consulta la sezione ricette di Pasqua e Pasquetta di Chefsilvia. Buona Lettura.
Ingredienti della ricetta
- 4 uova
- 300 gr di zucchero
- 300 gr di farina 00
- 100 gr di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 limone (la scorza grattugiata)
- 220 ml di latte
- 120 ml di olio d'oliva
- ½ bicchierino di crema di limoncello
Bevande consigliate
- Vino Bianco
- Spumante
Preparazione della ricetta
- Per preparare l'impasto la Torta al limone lavorate con una frusta elettrica (o un robot da cucina munito di planetaria) le uova con lo zucchero fin quando il composto risulterà soffice e cremoso.
Aggiungete la scorza grattugiata di un limone, la crema di limoncello (o il limoncello) farina e la fecola precedentemente setacciate e continuate a lavorare il composto aggiungendo poco per volta il latte e l'olio. - Unite il lievito per dolci e continuate a mescolare l'impasto fino a che la farina sarà totalmente assorbita ed il composto risulterà soffice e senza grumi.
Imburrate ed infarinate uno stampo di circa 24 cm di diametro ( in questo caso io ho utilizzato quello con il foro centrale per preparare il ciambellone) e versatevi tutto il composto. - Disponete lo stampo nella parte inferiore del forno già caldo e lasciate cuocere per 45/50 minuti circa a 180 gradi.
Trascorso questo tempo sfornate la torta, lasciatela intiepidire, capovolgetela su un piatto da portata spolverizzando con lo zucchero a velo, servite la Torta al limone a fette. - 1.Consiglio... Per verificare la cottura del dolce inserite nell'impasto uno stuzzicadenti e controllate che ne esca completamente asciutto, ciò indicherà la giusta cottura, in caso contrario prolungate la cottura per alcuni minuti.
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