Descrizione ricetta
Il risotto al tonno e piselli è un primo piatto sfizioso e facile da preparare.
Basteranno 20 minuti per portare in tavola un gustoso risotto al tonno e piselli un primo piatto realizzato con ingredienti che solitamente non manco mai in dispensa e che conquisterà tutta la famiglia con il suo abbinamento di sapori perfetto.
Se state cercando altri primi piatti semplici e appetitosi da portare in tavola in pochi minuti consultate la sezione ricette di pasta di Chefsilvia. Buona Lettura.
Ingredienti della ricetta
- 300 grami di riso (carnaroli o arborio)
- sale e pepe q.b.
- 160 gr di tonno in scatola al naturale
- 600 ml di brodo vegetale
- 1/2 cipolla
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 200 ml di vino bianco
- 300 gr di piselli (freschi se in stagione o surgelati)
Bevande consigliate
- Vino Bianco
Preparazione della ricetta
- In una casseruola capiente fate rosolare un trito finissimo di cipolla con l'olio a disposizione, quando sarà stufata/trasparente aggiungete i piselli (se in stagione preferite quelli freschi altrimenti optate per quelli surgelati)
- Lasciate cuocere per 5 minuti a fuoco dolce poi aggiungete il riso, fatelo tostare poi sfumate con il vino, lasciatelo evaporare e continuate la cottura (come indicato sulla confezione del riso solitamente 15 o 18 minuti) aggiungendo poco per volta il brodo caldo.
- Regolate di sale e pepe il risotto ed a cottura ultimata aggiungete il tonno (sgocciolato) e servite ancora caldo con una spolverata di il prezzemolo tritato.
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