Descrizione ricetta
Le tagliatelle alla polpa di granchio sono un primo piatto saporito e raffinato particolarmente indicato per le occasioni speciali.
L'ottima unione tra la polpa di granchio e una delicata salsa di pomodoro rende questa ricetta perfetta per i vostri pranzi e cene di Natale.
Ingredienti della ricetta
- 400 gr di tagliatelle
- 200 gr di polpa di granchio
- 1 scalogno
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 300 ml di salsa di pomodoro
- sale e pepe q.b.
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1/2 bicchierino di brandy
- 10 pomodori pachino
- 100 ml di panna da cucina
Bevande consigliate
- Vino Bianco
Ricetta raccomandata con
Preparazione della ricetta
- In una capiente padella fate rosolare con l'olio lo scalogno tritato finemente. Unite la polpa di granchio (fresca o in scatola) i pomodori tagliati a metà, bagnate con il brandy (½ bicchierino circa) e lasciate evaporare.
- Unite la salsa di pomodoro, sale, pepe, la panna e lasciate cuocere per 5 minuti a fuoco dolce. Nel frattempo lessate in abbondante acqua salata le tagliatelle, scolatele al dente e fatele saltare in padella con il condimento.
- Servite con una spolverata di prezzemolo tritato e pepe macinato fresco. Buon Natale e buon appetito con le ricette di Natale di ChefSilvia.it
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