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Descrizione ricetta

Le Ciambelline alle mele e cioccolato bianco sono un dolce soffice preparato con un impasto a base di farina, uova, zucchero, cannella, mele a cubetti e golose scaglie di cioccolato bianco.

Invece di preparare una torta in uno stampo grande abbiamo pensato di realizzare delle squisiste ciambelline monoporzioni che con la loro semplice bontà sapranno conquistare tutta la famiglia.

Queste ciambelline sono il dolce ideale per una sana e genuina merenda fatta in casa, ma possono anche essere presentate a fine pasto accompagnate da una pallina di gelato diventando così un dessert per cene e o pranzi importanti come quelli di Natale

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Se invece stai cercando idee per i tuoi pranzi e cene delle feste di Natale prova a controllare tra le tante ricette che abbiamo inserito in questa sezione ricette di Natale di Chefsilvia. Buona feste.

Ciambelline alle mele

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Pronto in: 1 ora
Ingredienti per: 8
Ricetta: molto facile
Località: Italia

Ingredienti della ricetta

4 uova
240 gr di zucchero
300 gr di farina 00
100 gr di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
200 ml di latte (1 bicchiere)
120 ml di olio di semi
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
2 mele
80 gr di cioccolato bianco

Preparazione della ricetta

Sbucciate le mele eliminando il torsolo poi fatele a cubetti o fettine non troppo spesse. Lavorate con una frusta elettrica (o un robot da cucina munito di planetaria) le uova con lo zucchero fino a che il composto risulterà soffice e cremoso. Aggiungete la noce moscata grattugiata, farina e fecola precedentemente setacciate e continuate a lavorare il composto aggiungendo poco per volta il latte e l'olio.
Unite il lievito per dolci e continuate a mescolare l'impasto fino a che la farina sarà totalmente assorbita ed il composto risulterà soffice e senza grumi. In ultimo incorporate le mele e il cioccolato tagliato a scaglie o pezzi piccoli e mescolate molto delicatamente.

Trasferite l'impasto in una sacca da pasticciere con bocchetta larga e riempite con questo 8 stampini a forma di ciambella (precedentemente imburrati e infarinati) del diamentro di 10 cm per 4 di altezza circa.
Disponete lo stampo nella parte inferiore del forno già caldo e lasciate cuocere per 20-25 minuti circa a 180 gradi. Trascorso questo tempo sfornate le Ciambelline alle mele lasciatele intiepidire, capovolgetetele su un piatto da portata spolverizzando con lo zucchero a velo.
Consiglio... Per verificare la cottura del dolce inserite nelle ciambelline uno stecchino di legno e controllate che ne esca completamente asciutto, ciò indicherà la giusta cottura. Se invece lo stecchino risultasse ancora umido prolungate la cottura per alcuni minuti.