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Descrizione ricetta

L'insalata di patate e wurstel è un piatto freddo adatto alla stagione estiva.

Morbide patate lesse, wurstel grigliati, insalatina di verdure sott'aceto il tutto condito con una sfiziosa salsina rendono questo piatto unico veramente gustoso e perfetto per le afose giornate estive.

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Insalata fredda di patate e wurstel

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Pronto in: 30 minuti
Ingredienti per: 4
Ricetta: molto facile
Località: Italia

Ingredienti della ricetta

800 gr di patate
1 cipolla
2 cucchiai di giardiniera o cetriolini sott’aceto
60 gr di maionese
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale e pepe q.b.
10 olive nere denocciolate
4 wurstel grandi di suino
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Preparazione della ricetta

Lessate le patate con la buccia in abbondane acqua salata, scolatele e lasciatele raffreddare, nel frattempo nella bistecchiera o su una piastra grigliate per due minuti i wurstel. Spellate le patate, tagliate a cubi non troppo piccoli e versateli in una ciotola capiente.
Unite alle patate la cipolla tagliata a lamelle sottili, le olive, i wurstel tagliati a tocchetti grandi, la giardiniera sott'aceto sale e pepe.
Preparate il condimento dell'insalata fredda di patate e wurstel mescolando in una ciotola maionese, senape, prezzemolo e l'olio fino ad ottenere una salsa cremosa e omogenea.
Condite con la salsa l'insalata fredda di wurstel e patate, mescolate e bene e lasciate riposare in frigorifero fino al momento di servirla. Per ulteriori ricette estive clicca qui!