Descrizione ricetta
Le friselle sono un prodotto della panificazione Pugliese, taralli di grano duro cotti in forno, tagliati a metà e passati nuovamente in forno per farli biscottare.
Le Friselle al salmone sono una valida alternativa alla bruschetta, croccanti taralli farciti con crema di robiola e fette di salmone affumicato, un piatto perfetto un buffet, una tavola informale come quella più elegante.
Per il pranzo di Pasqua vuoi portare in tavola un antipasto appetitoso diverso dal solito? Segui questa semplice ricetta prova le nostre friselle al salmone.
Cerchi altre idee per completare il tuo menu di Pasqua ? consulta la sezione ricette di Pasqua e Pasquetta di Chefsilvia. Buona Lettura.
Ingredienti della ricetta
- 8 Friselle
- sale, pepe, noce moscata grattugiata q.b.
- 1cucchiaio di prezzemolo tritato
- 300 gr di robiola
- 150 gr di salmone affumicato a fette
Bevande consigliate
- Vino Bianco
- Spumante
Ricetta raccomandata con
Preparazione della ricetta
- Bagnate le friselle con poca acqua fredda leggermente salata per farle ammorbidire leggermente senza però perdere consistenza.
- In una ciotola riunite la robiola, il prezzemolo tritato finemente, ½ cucchiaino di noce moscata grattugiata, aggiustate di sale e pepe e amalgamate fino ad ottenere una crema densa ed omogenea.
- Sistemate le friselle su un piatto da portata, spalmatevi sopra la crema di robiola sistemate sopra ogni tarallo una fetta di salmone affumicato terminando la preparazione con un filo di olio extravergine d'oliva.
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