Descrizione ricetta
Le Bugie al miele sono dei fragranti e golosi dolci fritti solitamente preparati per festeggiare il Carnevale
Le Bugie al miele sono preparati in Piemonte nel periodo di Carnevale, un dolce goloso realizzato in tutta Italia dove prende nomi diversi come frappe, cenci toscani, galani, sfrappole o frappe
Se state pensando di festeggiare il Carnevale organizzando una festa per grandi o bambini provate la ricetta delle Bugie di Carnevale al miele
Se cerchi altri idee per preparare i tuoi dolci carnevale consulta la sezione ricette di Carnevale di Chefsilvia.
Ingredienti della ricetta
- 500 gr di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- la scorza grattugiata di 1 arancia
- 2 cucchiai di vino bianco o marsala
- 50 gr di burro
- 60 gr di zucchero
- 4 uova
- olio per friggere
- miele
Bevande consigliate
- Vino Bianco
- Spumante
Ricetta raccomandata con
Preparazione della ricetta
- Su un piano di lavoro leggermente infarinato (o nel bicchiere di un mixer) lavorate la farina setacciata con un lievito (che può essere sostituito con 1 cucchiaino di bicarbonato) la scorza d'arancia, il burro a temperatura ambiente, le uova, lo zucchero e il liquore fino ad ottenere un impasto elastico, omogeneo e privo di grumi.
- Avvolgete l'impasto nella pellicola alimentare e lasciatelo riposare 30 minuti.
Trascorso il tempo indicato stendete l'impasto aiutandovi con un mattarello o con la macchina fare la pasta fino ad ottenere una sfoglia sottile.
- Tagliate la sfoglia con un coltello o con una rotella in tanti rettangoli di 5 cm x 10 cm di lati e friggeteli in abbondante olio caldo.
- Scolateli con mestolo forato su carta assorbente da cucina, addolcite le Bugie di Carnevale con zucchero a velo e una generosa dose di miele.
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