Descrizione ricetta
Primo piatto veloce e gustoso.. preparatene in abbondanza perchè è così buono che i vostri familiari o ospiti vi chiederanno il bis.
Ingredienti della ricetta
- 350 gr di farfalle
- 250 gr di radicchio
- 120 gr di gorgonzola dolce
- 200 ml di panna da cucina
- ½ bicchiere di vino bianco
- 20 gr di burro
- sale e pep q.b.
- 1 scalogno
Ricetta raccomandata con
Preparazione della ricetta
- Tagliate a strisce sottili il radicchio e fatelo rosolare in una casseruola con il burro e lo scalogno tritato finemente, sfumate con il vino.
- Quando il vino sarà evaporato aggiungete la panna, il gorgonzola tagliata a dadini, aggiustate di sale e pepe, continuate la cottura a fuoco dolce fino a quando la gorgonzola si sarà completamente sciolta.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e fatela saltare in padella per 3 minuti circa con la salsa di gorgonzola e radicchio.
- Disponete la pasta sul piatto da portata aggiungendo (se piace) un po' di erba cipollina tritata... Bon Appétit
- Consiglio... se sostituite alle farfalle gli gnocchi di patate la vostra ricetta sarà un successo.
Il portale Chef Silvia nasce dalla passione di Silvia per la cucina di qualità: ricette semplici ed efficaci da commentare e condividere.
Nuove ricette e recensioni vengono aggiunte ogni giorno al sito chefsilvia.it. 
Con l'aiuto del 
Rimani aggiornato su gli eventi culinari: la sezione news ti informa su tutti gli eventi, e le notizie che riguardano la gastronomia.