Descrizione ricetta
Ottimo secondo piatto di carne, sostanzioso e succulento dal gusto un po' dolce, realizzato con il latte che rende morbido e delicato il sapore della carne.
Ingredienti della ricetta
- ½ cipolla
- 800 gr di vitello
- 250 gr di patate
- 1 litro di latte
- 1 pizzico di noce moscata grattugiata
- 2 rametti di rosmarino
- sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
Bevande consigliate
- Vino Rosso
Preparazione della ricetta
- Ponete in una casseruola l'olio e la cipolla tagliata a rondelle sottili. Lasciate imbiondire la cipolla poi unite il vitello leggermente infarinato e tagliato a cubetti non troppo piccoli.
- Appena la carne sarà rosolata aggiungete il latte, il rosmarino, la noce moscata grattugiata e cuocete per circa 20 minuti a fuoco moderato.
- Pelate e tagliate le patate a spicchi ed aggiungetele alla carne, aggiustate di sale e pepe e continuate la cottura per 30 minuti.
- A fine cottura la carne risulterà morbida, resa ancor più gustosa da una crema densa e saporita... Bon Appétit
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