Descrizione ricetta

Gli spiedini di carne sono un must della bella stagione pratici, veloci e gustosi si possono preparare in mille modi .. oggi vi consiglio una ricetta semplice per realizzare spiedini di pollo e verdure aromatizzati con una marinata di spezie.

Spiedini di pollo saporiti

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Pronto in: 30 minuri
Ingredienti per: 4
Ricetta: molto facile
Località: Italia

Ingredienti della ricetta

400 gr di petto di pollo
1 fetta di pancetta da 80 gr
20 pomodorini ciliegia
2 zucchine
4 foglie di salvia
1 rametto di rosmarino
1 spicchio di aglio
sale e pepe q.b.
1/2 cucchiaino di timo
2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

Preparazione della ricetta

Tagliare a cubetti non troppo piccoli il petto di pollo e la pancetta. Lavare i pomodori e tagliarli a metà, lavare le zucchine e tagliarle a rondelle non troppo spesse. Preparate la marinata di spezie facendo un trito finissimo di rosmarino, salvia, aglio e timo.
Versate le spezie in in una piccola terrina ed emulsionate tutto con 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva. Infila su 12 bastoncini da spiedino un dado di pollo, uno di pancetta, un pezzo di pomodoro, una rondella di zucchina continuando con questa operazione fino ad esaurimento degli ingredienti. Scaldate bene un a griglia ( o bistecchiera ) adagiatevi gli spiedini, cospargeteli con la marinata e cuocete per 10 minuti circa facendo rosolare la carne da entrambi i lati.
Accompagnate gli spiedini con insalata mista, patate arrosto o verdure grigliate.

Commenti (2)

Chef Silvia

29 Marzo 2011 at 16:22 | #

Mhhh bellissimi e magari con su un filo d'olio piccantissimo.. no?

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Chef Silvia

29 Marzo 2011 at 18:57 | #

certo.. se piace il gusto piccante :-)

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