Ultime ricette inserite:

  • Risotto zucca e salsiccia

    Risotto zucca e salsiccia

  • Gnocchi alla romana con bietole e noci

    Gnocchi alla romana con bietole e noci

  • Arrosto alle prugne

    Arrosto alle prugne

  • Vellutata di zucca e funghi porcini

    Vellutata di zucca e funghi porcini

  • Gufi al cioccolato – Halloween owls cupcakes

    Gufi al cioccolato – Halloween owls cupcakes

  • Polipetti affogati alla Napoletana

    Polipetti affogati alla Napoletana

  • Pan dei morti (o Pan dei Santi)

    Pan dei morti (o Pan dei Santi)

Descrizione ricetta

Piatto fresco tipicamente estivo, gli involtini di melanzane possono essere un ottimo antipasto vegetariano, sano, gustoso e di facile preparazione .

Involtini di melanzane e ricotta

3.5/5 di voti (11 voti)
Involtini di melanzane e ricotta

Ingredienti della ricetta

  • 3 melanzane di media grandezza
  • 250 gr di ricotta mista (pecora e mucca)
  • sale e pepe q.b.
  • 5 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 1 pizzico di origano
  • 150 gr di parmigiano grattugiato

Preparazione della ricetta

  1. Affettate le melanzane per lungo, grigliate da entrambi i lati su un piastra preriscaldata. Lavorate la ricotta con 100 gr di parmigiano grattugiato,1 cucchiaio di olio, l'origano ed aggiustate di sale e pepe.
  2. Distribuite un po' di composto su ogni fette di melanzana, arrotolatela e fermatela con uno stuzzicadenti. Mettete gli involtini in una terrina con 2 cucchiai di olio e per finire coprite le melanzane con la salsa di pomodoro (già pronta) ed una spolverata di parmigiano grattugiato.
  3. Infornate a 180 gradi per 15 minuti circa. Questo piatto è buono caldo ma ottimo anche freddo.
  4. Consiglio goloso … il ripieno degli involtini può essere arricchito con 100 gr di cubetti di prosciutto cotto.

Lascia un commento

Please login to leave a comment.

Perché Chef Silvia?

Perché Silvia Cheff Il portale Chef Silvia nasce dalla passione di Silvia per la cucina di qualità: ricette semplici ed efficaci da commentare e condividere.

Recensioni

Ricettario Chef Silvia Nuove ricette e recensioni vengono aggiunte ogni giorno al sito chefsilvia.it. Nuova sezione sulle ricette con la pasta. Buona lettura.

Ricettario di Chef Silvia

Ricettario Chef Silvia Con l'aiuto del ricettario conoscerete nuove ricette di cucina per le occasioni speciali o per i pranzi e le cene di tutti i giorni.

Gastronomia

Chef Silvia Rimani aggiornato su gli eventi culinari: la sezione news ti informa su tutti gli eventi, e le notizie che riguardano la gastronomia.

Copyright © 2024 ChefSilvia - Ricette di cucina italiana, lezioni di cucina. Tutti i diritti riservati.
Joomla! è un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.