Descrizione ricetta
La panna cotta al caffè è un dolce al cucchiaio delizioso molto semplice da realizzare perfetto in ogni occasione.
La dolcezza della panna cotta questa volta si unisce al gusto deciso del caffè per formare un dessert unico che sarà gradito anche dai palati più esigenti.
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Ingredienti della ricetta
- 450 ml di panna fresca liquida
- 100 gr di zucchero
- 8 gr di gelatina in fogli (colla di pesce)
- 150 ml di caffè della moka
- 1 baccello di vaniglia o una bustina di vanillina
Bevande consigliate
- Soft Drinks
Ricetta raccomandata con
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- Fate ammorbidire per 5 minuti la colla di pesce in una ciotola con acqua fredda.
- Tagliate/ incidete il baccello di vaniglia ed estraete i semi che dovrete mettere in una casseruola insieme alla panna, lo zucchero e al caffè della moka... in mancanza della bacca di vaniglia utilizzate una bustina di vanillina.
- Mescolate gli ingredienti e fateli cuocere a fuoco basso fino a sfiorare il bollore, spegnete il fuoco, filtrate con colino a maglie sottili il contenuto della casseruola poi unite la colla di pesce ben strizzata, amalgamate e versate tutto in tanti stampini monoporzione.
- Fate rassodare la panna cotta nel frigorifero per almeno 4 ore poi servite la vostra panna cotta al caffè intingendo il fondo di ogni stampo prima in acqua calda e poi capovolgendolo su piatto da portata.
- Per i più golosi potete guarnire la vostra panna cotta al caffè con chicchi di caffè al cioccolato o dell'ottimo liquore al caffè o crema di whisky.
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