Descrizione ricetta
Un primo piatto veloce, leggero con poche calorie ma tanto gusto e sicuramente di grande effetto, provate anche voi a farlo.
Ho deciso di insaporire questa pastasciutta con il panfritto, pane raffermo gratinato in padella chiamato anche il formaggio dei poveri.
Ingredienti della ricetta
- 350 gr di bucatini
- 250 gr di seppioline
- 150 gr di pangrattato
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 1 spicchio di aglio
- 6 cucchiai di salsa di pomodoro
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 200 gr di code di gamberi
- ½ bicchiere di vino bianco
Bevande consigliate
- Vino Bianco
Ricetta raccomandata con
Preparazione della ricetta
- Pulite le seppioline e i gamberi. In una casseruola scaldate 2 cucchiai di olio, fatevi rosolare l'aglio tritato, unite le seppie e i gamberi e fate cuocere per 15 minuti a fuoco dolce. Bagnate con il vino bianco, fatelo evaporare, unite la salsa di pomodoro ed insaporite con sale, pepe e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
- In un altra padella scaldate 2 cucchiai di olio, unite il pangrattato, mescolate, tostatelo fino alla completa doratura poi condite con sale, pepe e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
- Cuocete i bucatini in abbondante acqua salata, scolate la pasta e saltatela in padella con il pesce pochi minuti, il tempo necessario per farla insaporire. Servite spolverando i bucatini con il panfritto.
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