Descrizione ricetta
I gamberi alle verdure sono un antipasto semplice e sfizioso perfetto per il tuo pranzo di Natale o la cena della vigilia
Gamberi, zucchine, carote, peperoni si danno convegno in questo semplice ma gustosissimo piatto, ideale come antipasto per i vostri pranzi o cene anche nei giorni di festa
per il tuo menu di Natale cerchi altri piatti creativi e gustosi? cosulta la sezione ricette di Natale di Chefsilvia. Buona Lettura.
Ingredienti della ricetta
- 1 kg di gamberi
- 5 cucchiai di cognac
- ½ cipolla
- 1 carota
- 1 zucchina
- ½ peperone giallo
- ½ peperone rosso
- 2 cucchiai di olio extravergine d'olio
- sale e pepe q.b.
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
Bevande consigliate
- Vino Bianco
- Spumante
Preparazione della ricetta
- Lavate ed asciugate le verdure, tagliatele a cubetti piccoli e cuocete a fuoco vivace in una padella con l'olio e la cipolla tritata finemente.
- Aggiustate le verdure di sale e pepe continuando la cottura per 10 minuti, le verdure dovranno cuocere a fiamma media in modo da non essere stufate ma essere ben cotte quasi croccanti.
- Togliete le verdure e tenetele da parte al caldo, nella stessa padella cuocete i gamberi, 5 minuti per lato, a metà cottura sfumate con cognac, non appena sarà evaporato togliete dal fuoco il pesce.
Nei piatti da portata mettete al centro un po' di verdure e sopra adagiate i gamberi.. spolverate con prezzemolo tritato e servite ben caldi.. Bon Appétit.
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