Descrizione ricetta
Il tiramisù alle fragole è un dessert fresco e goloso realizzato con morbida crema di mascarpone, savoiardi e fragole fresche.
Se il vostro dolce preferito è il Tiramisù dovete provare la versione primaverile di questo squisito dolce al cucchiaio il tiramisù alle fragole
A differenza della versione originale dove i biscotti vengono intinti nel caffè questo dessert utilizza succo di arancia che dona a questo tiramisù un gusto fresco e speciale.
Il tiramisù alle fragole è un delizioso fine pasto che piace a tutti, cremoso e delicato saprà conquistare anche i più piccoli durante la stagione estiva.
Ingredienti della ricetta
- Per la crema di mascarpone
- 500 gr di mascarpone
- 5 tuorli
- 3 albumi
- 150 gr di zucchero
- 2 cucchiai di marsala (facoltativo)
- per farcire
- 350 gr di savoiardi (circa 30)
- 300 ml di succo d'arancia (2 arance)
- 500 gr di fragole
- 2 cucchiai di zucchero
- il succo di ½ limone
Bevande consigliate
- Vino Bianco
- Soft Drinks
- Spumante
Ricetta raccomandata con
Preparazione della ricetta
- Pulite le fragole, tagliatele a pezzetti non troppo piccoli e riuniteli in un contenitore insieme a due cucchiai di zucchero e il succo di limone lasciandole macerare per 20 minuti.
Nel frattempo in un altro contenitore montate gli albumi a neve ben ferma con 1 pizzico di sale.
- A parte sbattete i tuorli, lo zucchero fino a che il composto risulterà spumoso, aggiungete quindi il mascarpone, i cucchiai di marsala (facoltativo) e continuate a mescolare fino ad ottenere una crema morbida soffice. A questa crema aggiungete gli albumi montati a neve, ricordandovi di mescolare con movimenti leggeri dall'alto verso il basso.
Spremete le arance, raccogliete il succo in un contenitore. - Sul fondo di una pirofila rettangolare ( o in bicchiere o coppette come ho fatto io )stendete 1/3 della crema al mascarpone e coprite con metà dei biscotti savoiardi inzuppati nel succo di arancia, stendete il secondo strato di crema, aggiungete parte delle fragole con il loro succo.
- Ricoprite con il resto dei savoiardi inzuppati e per finire stendete l'ultimo strato di crema al mascarpone aggiungendo il resto delle fragole.
Per rendere il dolce più gustoso dovrà riposare in frigorifero per circa 1 ora
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