Descrizione ricetta
Le Kale chips o patatine di cavolo nero sono delle deliziose foglie di verdura che cotte brevemente in forno con poco olio e sale diventano uno snack molto appetitoso.
Sane e croccanti le patatine di cavolo nero sono perfette per grandi e piccoli e sostituiscono i classici snack non troppo light che frequentemente consumiamo durante i momenti di relax.
Queste chips di verdura possono essere arricchite prima della cottura con una spolverata di formaggio grattugiato o con semi di sesamo diventando così uno snack veramente appetitoso da gustare anche come merenda dei bambini o per arricchire un aperitivo con amici.
Ingredienti della ricetta
- 300 gr di cavolo nero
- sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaio di semi di sesamo (facoltativo)
- 1 cucchiaio di formaggio grattugiato (facoltativo)
- 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Bevande consigliate
- Soft Drinks
- Birra
- Spumante
Ricetta raccomandata con
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- Lavate le foglie del cavolo nero, asciugate accuratamente, poi con la punta di un coltello incidete la parte centrale dura ed eliminatela.
- In un piccolo recipiente emulsionate l'olio, sale, pepe ( se piace) semi di sesamo.
Stendete le foglie su una placca rivestita con carta da forno, spennellatele con l'emulsione preparata in precedenza, (se vi piace l'idea aggiungete il formaggio grattugiato) ed infornate a 180 gradi per 5-8 minuti o fin quando risulteranno croccanti ma non bruciate. - Sfornate le chips di cavolo nero e servitele magari spezzandole a pezzi piccoli come se fosse delle patatine fritte.
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