Descrizione ricetta
Gli Champignon farciti alle lenticchie sono degli sfiziosi antipasti a base di funghi ripieni di saporite lenticchie, peperoni e pomodori.
Le lenticchie, accompagnate con l'immancabile cotechino, sono una delle preparazioni più gettonate durante le festività natalizie.
Questo gustoso antipasto si prepara in 20 minuti e sarà un ottimo piatto da servita durante i pranzi, le cene o i buffet delle prossime festività natalizie
Se dovete servite questa pietanza ad un commensale vegano ricordatevi di eliminare la fontina elencata tra gli ingredienti.
Cocktail, aperitivi, primi piatti gustosi, secondi succulenti, dolci scenografici... puoi trovare questo e tanto altro nelle ricette delle feste
Scopri come completare il tuo Menu di Natale consultando la sezione ricette di Natale di Chefsilvia. Buona feste.
Ingredienti della ricetta
- 30 champignon
- 1/2 peperone rosso e 1/2 giallo
- 200 gr di lenticchie
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 180 gr di fontina
- sale e pepe bianco q.b.
- 1 carota
- 4 noci
- 100 ml di vino bianco
- 1 scalogno
Bevande consigliate
- Vino Bianco
Ricetta raccomandata con
Tags
Antipasti, Antipasti di Capodanno, Antipasti di Natale, Capodanno, Cena della vigilia, Cena della vigilia di natale, Cena di capodanno, Cenone di Capodanno, Lenticchie, Menu, Menu del Pranzo di Natale, Menu della vigilia, Menu della vigilia di Natale, Menu delle feste, Menu di capodanno, Menu di San Silvestro, Pranzo di Natale, Ricetta Champignon farciti alle lenticchie, Ricette della vigilia di Natale, Ricette di Capodanno, Ricette di Natale, Ricette facili, Ricette facili di natale, Ricette facili e e veloci, Ricette facili e veloci di Natale, Ricette pranzo di natale, Ricette semplici, Ricette veloci, Vigilia di natalePreparazione della ricetta
- Lavate le lenticchie e lessatele fino a rendere i legumi morbidi (1 ora circa) se preferite velocizzare la preparazione utilizzate legumi in scatola privati dell'acqua di conservazione.
- Pulite gli champignon eliminando ogni residuo di terra, lavateli rapidamente sotto un getto d'acqua, asciugateli bene e tagliate i gambi.
Pulite le carote e lo scalogno e tritateli finemente con un robot da cucina. Pulite i peperoni eliminando semi e filamenti interni, tagliateli a dadini piccoli e fateli rosolare in padella con 3 cucchiai d'olio, la carota, lo scalogno e le lenticchie. - A cottura ultimata mettete le verdure in ciotola capiente, lasciatele intiepidire poi aggiungete la fontina tagliata a cubetti, metà dei gherigli di noce tagliati grossolanamente e mescolate bene.
- Con l'impasto preparato farcite gli champignon, trasferiteli in una teglia da forno,condite con una spolverata di prezzemolo, il resto delle noci tritate, sale, pepe e infornate per 10 minuti a 180 gradi.
- Servite i vostri Champignon farciti alle lenticchie ancora caldi accompagnandoli con un calice di prosecco ben ghiacciato.
Il portale Chef Silvia nasce dalla passione di Silvia per la cucina di qualità: ricette semplici ed efficaci da commentare e condividere.
Nuove ricette e recensioni vengono aggiunte ogni giorno al sito chefsilvia.it. 
Con l'aiuto del 
Rimani aggiornato su gli eventi culinari: la sezione news ti informa su tutti gli eventi, e le notizie che riguardano la gastronomia.