Descrizione ricetta
La Torta di carote e yogurt è un dolce soffice e gustoso ottimo per la colazione, la merenda dei bambini o per accompagnare una pausa caffè.
Dalla consistenza morbida, umida ed estremamente profumata questo dolce oltre ad essere buono e genuino è anche un concentrato di vitamine visto il suo ingrediente principale, le carote.
Abbiamo reso ancor più nutriente e delicata questa Torta alle carote aggiungendo lo yogurt alle albicocche che da un tocco fruttato al dolce rendendolo più invitante per i bambini.
Se cerchi una torta soffice, golosa e genuina che si prepara facilmente hai trovato il dolce che fa per te!
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Ingredienti della ricetta
- 350 gr di carote
- 80 gr di burro fuso
- 40 ml di olio di semi
- 180 gr di farina 00
- 50 gr di fecola di patate
- 12 gr di lievito per dolci
- 3 uova
- 160 gr di zucchero semolato
- 125 ml di yogurt all'albicocca
Bevande consigliate
- Caffé & The
- Soft Drinks
Ricetta raccomandata con
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- Pulite le carote e tritatele finemente con un frullatore insieme all'olio e al burro fuso a disposizione.
- Nella planetaria con la frusta (o con frullatore) mettete i tuorli, lo zucchero e montate fino a rendere il composto spumoso, aggiungete yogurt, carote tritate, fecola, lievito e farina setacciati e lavorate per ottenere un composto omogeneo.
- A parte montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale, aggiungeteli al composto preparato in precedenza mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
- Imburrate e infarinate uno stampo da 24 cm di diametro (o uno stampo da plumcake), versavi l'impasto e cuocete a 180 gradi per 35-40 minuti o fin quando bucando il centro del dolce con uno stuzzicadenti ne uscirà asciutto.
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