Frittata e omelette: 8 ricette da leccarsi i baffi

Frittata e Omelette sono ottimi jolly in cucina; due tipi di piatti che si preparano velocemente e spesso diventano un saporito salvacena che accontenta il palato di tutta la famiglia.

La Frittata è uno dei piatti più apprezzati e cucinati dagli Italiani, le uova nella dispensa non mancano mai e con l'aggiunta di pochi ingredienti si può comporre una pietanza gustosa e ricca.

Con poca spesa per reperire tutti gli ingredienti si possono cucinare saporite Frittate e omelette che da piatto povero possono diventare all'occorrenza un cibo da veri gourmet se alle uova uniamo alimenti particolari diversi dal solito.

Frittate e omelette sono un piatto che si può gustare in tutto il mondo, da oriente ad occidente sostanzialmente la preparazione non cambia mentre a variare può essere il momento della giornata in cui viene gustata: nei paesi anglosassoni si mangia a colazione, in Spagna è famosa la Tortilla , molto buona quella preparata con cubetti di patate e cipolle (tortilla de patata) dalla Francia arrivano le morbide Omelette che si cuociono solo da un lato (a differenza della frittata) poi si farciscono e si ripiega a portafoglio.

Dal Giappone arriva invece la Tamagoyaki un omelette molto soffice che si cuoce in una padella che si chiama makiyakinabe, dove all'uovo sbattuto si aggiunge mirin e poco zucchero oppure salsa di soia, spezie e sakè a seconda della preparazione dolce o salata che si vuole ottenere.

In Italia cuciniamo la frittata semplice con uova sbattute, sale, pepe o aggiungendo verdure ma anche pasta già cotta per cucinare un saporito e gustoso piatto di recupero che è la Frittata di spaghetti

Di seguito abbiamo raccolto una serie di ricette per gustare al meglio Frittata e omelette che abbiamo cucinato con verdura, pasta, pesce, uova e formaggi per ottenere piatti gustosi e nutrienti ...