Descrizione ricetta

La Bundt Cake al cioccolato è un dolce soffice e profumato dall'aspetto scenografico originario degli Stati Uniti.

Lo stampo di questo dolce permette di ottenere una ciambella alta, morbida e dall'aspetto molto appariscente. Grazie alla teglia utilizzata per la cottura otterrete una Bundt Cake con una superficie ricca di scanalature che saranno poi ricoperte da una golosa glassa al cioccolato.

Ogni occasione è adatta per gustare questo dolce ma l'aspetto elegante sicuramente lo rende adatto ad essere presentato come dessert durante le prossime festività Natalizie

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Bundt cake al cioccolato

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Pronto in: 1 ora
Ingredienti per: 8
Ricetta: molto facile
Località: Stati Uniti

Ingredienti della ricetta

400 g di farina 00
220 gr di burro
300 gr di zucchero
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina o 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
100 ml di latte
80 gr di cioccolato in polvere
per la glassa
200 gr di cioccolato fondente
100 ml di panna
20 gr di burro
per decorare
granella di nocciole

Preparazione della ricetta

In una ciotola capiente (o in una planetaria munita di frusta) fate montare lo zucchero con il burro morbido aggiungendo 1 per volta le uova ... lavorate fino ad ottenere un composto spumoso.
Setacciate la farina e il lievito e uniteli poco per volta al composto preparato in precedenza, aggiungete il latte, la vaniglia, il cioccolato in polvere e amalgamate delicatamente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Imburrate e infarinate accuratamente lo stampo del Bundt Cake di circa 24/26 cm versatevi delicatamente l'impasto livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio ed infornate a 180 gradi per circa 50-60 minuti o fin quando sarà completamente cotto

(fate la prova stecchino introducendolo al centro del dolce dovrà uscirne completamente asciutto altrimenti prolungate di qualche minuto la cottura)
A cottura avvenuta sfornate il dolce, fatelo raffreddare nello stampo per 20 minuti circa poi capovolgete la Bundt Cake su una gratella lasciandola raffreddare completamente.
Preparate la glassa al cioccolato fate sciogliere a fuoco dolce (o nel microonde) il cioccolato con panna e burro fino ad ottenere un composto omogeneo con il quale potrete decorare il vostro dolce assicurandovi di glassare tutta la superficie. Finite di decorare il dolce con granella di cioccolato.

La vostra Bundt Cake al cioccolato è pronta per essere servita.